Продолжаем эксперименты над людьми:)) После года на живом сыроедном питании (без термически обработанной пищи, без животных продуктов, без химических добавок) я сдал комплексные анализы на основную группу витаминов, микроэлементов и аминокислот.
Итак, что мы имеем:
Практически все показатели в норме.
Страшилки, что без мяса человеку сразу кранты — не состоятельны.
”Незаменимые” аминокислоты — вполне себе заменимые.
Витамины и микроэлементы в полном объеме содержатся в овощах, фруктах, орехах и злаках.
Якобы незаменимый витамин В12 вполне себе присутствует.
Правда “нормой” тут считается усредненные показатели традиционной медицины для обычных людей. Для сыроедов таких норм никто не устанавливал и никто не знает, какие сочетания витаминов и микроэлементов у более здоровых (с точки зрения питания) людей.
Напомню, что в первые 1-3 года организм перестраивается, очищается, у него заменяется ферментная система и микрофлора. Пока всё должным образом не нормализовалось и здоровая микрофлора не начала синтезировать все-все микроэлементы и витамины из фруктовой клетчатки – идет спад ранее накопленных запасов и возможен недостаток некоторых из них.
По моим показателям видно, что просел витамин Д (который обычные люди получают из животных продуктов. Этот витамин влияет на усвоение кальция и магния в организме. Другими словами, сколько не употребляй кальция — без витамина Д он просто не усваивается и не откладывается в костях и зубах. Это известная сыроедная проблема, которая со временем проходит.
Витамин Д главным образом синтезируется при попадании на кожу прямых солнечных лучей (ультрафиолета). Вот почему попугаям так необходимы специальные лампы, а людям загорать. Всё складывается логично: была зима, я не загорал, перестал есть “печень трески”, а микрофлора еще не заработала – вот и получается пока недостаток витамина Д и кальция. Но на дворе весна и будем смотреть как оно изменится от нахождения меня на солнце. Кстати, витамна Д может быть нехватка и у простых людей, если мало находится на солнце. Если у вас проблемы с зубами, то можете попробывать сдать этот анализ. Он называется (25-ОН витамин D).
Итак:
из 13 витаминов только 2 снижены (D и E). Остальные в норме.
из 20 микроэлементов только 1-го недостаток. Остальные в норме.
все аминокислоты в норме.
железо в норме.
фолиевая кислота в норме.
О чем это говорит, что даже если и возможен критический недостаток какаих-то веществ, то он не наступает СРАЗУ. Вполне можно безбоязненно пробовать разные формы питания.
По крайней мере в растительном питании всё необходимое присутствует и на этом можно жить. Страшилки о том, что без мяса или варёной еды можно сразу загнуться — не состоятельны.
В целом, я не выступаю сильно ЗА или ПРОТИВ чего-то.
Скорее являюсь наблюдателем, пробую на практике на себе.
И делюсь с вами.
Что будет дальше — посмотрим.
